Aus einem einzigen Olivenhain einer Familienbetrieb

NaturErbe Kalamata
Natives Olivenöl Extra

Der Geschmack eines einzigen Ortes

Kalamata liegt in Messinien im Südwesten des Peloponnes – einer Region, in der der Olivenanbau seit Jahrhunderten Landschaft, Kultur und das Leben der Menschen prägt.

Viel Sonne, geringe Niederschläge und leicht kalkhaltige Böden bieten besonders günstige Bedingungen für die Entwicklung aromatischer Oliven. Gemeinsam mit dem traditionellen Wissen der Bauern verleihen diese natürlichen Voraussetzungen dem Olivenöl aus Kalamata seinen charakteristischen Geschmack.

Unser Kalamata-Olivenöl ist keine anonyme Mischung aus unterschiedlichen Betrieben und Anbaugebieten. Sämtliche Oliven dieser Abfüllung stammen aus einem einzigen Olivenhain einer familiengeführten Farm.

Das Öl wurde direkt von der Erzeugerfamilie bezogen und weder mit Ölen anderer Bauern noch mit Ölen aus anderen Olivenhainen verschnitten. Von der Herkunft bis zur Abfüllung bleibt die Identität dieser Ernte nachvollziehbar erhalten.

Kalamata Natives Olivenöl Extra, 500 ml

Ein Olivenöl mit klarer Herkunft: Alle Oliven dieser Abfüllung stammen aus einem einzigen Olivenhain, der von einer ortsansässigen Familie bei Kalamata bewirtschaftet wird. Das Öl wurde nicht mit Ölen anderer Bauern, Olivenhaine oder Anbaugebiete verschnitten.

So bewahrt es den unverwechselbaren Charakter seines Ursprungsortes und des Erntejahres 2024/2025.

Olivenhain bei Kalamata – aufgenommen vor Ort, inmitten der Landschaft, aus der unser Olivenöl stammt.

NaturErbe – direkt von der Quelle

Wir wählen unsere Produkte nicht nur nach ihrem Geschmack aus, sondern auch nach ihrer Herkunft. Dieses Olivenöl steht beispielhaft für unser Verständnis von ehrlichen Lebensmitteln: eine familiengeführte Farm, ein einziger Olivenhain, eine klar nachvollziehbare Ernte und kein anonymer Verschnitt.

So erhalten Sie nicht einfach irgendein Olivenöl aus Griechenland, sondern das authentische Erzeugnis eines bestimmten Ortes und der Menschen, die ihn seit Generationen bewirtschaften.

Single Estate – warum das einen Unterschied macht

Viele handelsübliche Olivenöle werden aus Ölen unterschiedlicher Erzeuger, Olivenhaine, Ernten oder sogar verschiedener Regionen zusammengestellt. Dadurch entsteht ein gleichbleibender, aber häufig wenig individueller Geschmack.

Bei unserem Single-Estate-Olivenöl ist das anders: Alle Oliven stammen von einer einzigen familiengeführten Farm und aus einem klar abgegrenzten Olivenhain.

Wie bei einem guten Wein prägen Boden, Klima, Reifegrad der Oliven und das jeweilige Erntejahr auch den Geschmack eines hochwertigen Olivenöls. Kleine natürliche Unterschiede zwischen den Jahrgängen sind deshalb kein Mangel, sondern Ausdruck authentischer Herkunft.

Jede Abfüllung bewahrt den Charakter eines bestimmten Ortes, einer bestimmten Ernte und der Familie, die den Olivenhain bewirtschaftet.

Geschmack und Charakter

Dieses native Olivenöl extra besitzt eine mittlere Fruchtigkeit, eine ausgewogene Bitternote und eine spürbare, angenehm pfeffrige Schärfe im Abgang.

Der Geschmack ist ausdrucksvoll, aber harmonisch – mit einer guten Balance zwischen Fruchtigkeit, Bitterkeit und Schärfe. Damit eignet sich das Öl sowohl zum Verfeinern fertiger Speisen als auch zum puren Genießen.

Geschmacksprofil:

Mittlere Fruchtigkeit
Ausgewogene Bitternote
Angenehm pfeffrige Schärfe
Harmonischer, charaktervoller Abgang
Keine sensorischen Fehler

Wie bei einem guten Wein prägen Boden, Klima, Reifegrad der Oliven und das jeweilige Erntejahr auch den Geschmack eines hochwertigen Olivenöls. Kleine natürliche Unterschiede zwischen den Jahrgängen sind deshalb kein Mangel, sondern Ausdruck authentischer Herkunft.

Jede Abfüllung bewahrt den Charakter eines bestimmten Ortes, einer bestimmten Ernte und der Familie, die den Olivenhain bewirtschaftet.

Verwendung

Das NaturErbe Kalamata Olivenöl eignet sich besonders für:

Salate und Antipasti
Tomaten, Gurken und frisches Gemüse
Gegrilltes oder gedünstetes Gemüse
Fisch und Meeresfrüchte
Hülsenfrüchte und Suppen
Pasta und mediterrane Gerichte
Feta und andere Käsevariationen
Marinaden, Dips und Dressings
Zum Verfeinern bereits zubereiteter Speisen
Pur mit frischem Brot

Sein fruchtiger und leicht pfeffriger Charakter kommt besonders gut zur Geltung, wenn das Öl erst unmittelbar vor dem Servieren über das fertige Gericht gegeben wird.

Wie bei einem guten Wein prägen Boden, Klima, Reifegrad der Oliven und das jeweilige Erntejahr auch den Geschmack eines hochwertigen Olivenöls. Kleine natürliche Unterschiede zwischen den Jahrgängen sind deshalb kein Mangel, sondern Ausdruck authentischer Herkunft.

Jede Abfüllung bewahrt den Charakter eines bestimmten Ortes, einer bestimmten Ernte und der Familie, die den Olivenhain bewirtschaftet.

Produktinformationen

Produktbezeichnung:
Natives Olivenöl extra

Güteklasse:
Erste Güteklasse – direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen

Herkunft:
Kalamata, Messinien, Griechenland

Herkunftsbezeichnung:
Geschützte Ursprungsbezeichnung Kalamata

Erzeuger:
Familiengeführter landwirtschaftlicher Betrieb

Olivenhain:
Alle Oliven stammen aus einem einzigen Olivenhain

Erntejahr:
2024/2025

Säuregehalt:
0,30 %

Inhalt:
500 ml

Verpackung:
Lichtschützende Glasflasche

Aufbewahrung

Kühl, trocken und vor Licht geschützt lagern. Direkte Sonneneinstrahlung und die Nähe zu Wärmequellen vermeiden.

Bei niedrigen Temperaturen kann Olivenöl vorübergehend trüb oder flockig werden. Dies ist ein natürlicher Vorgang und hat keinen Einfluss auf die Qualität. Bei Raumtemperatur wird das Öl wieder klar.

Nach dem Öffnen die Flasche gut verschließen und möglichst zeitnah verbrauchen.

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